2010年6月22日火曜日

ラワンブキ

知人のラワンブキを栽培しているOさんが、「もう漬けても良い時期だからもって来たよ。」と 言って青ブキを持ってきてくれました。

Oさんは畑でラワンブキを栽培していて、道の駅で販売しているとの事。

今年の虫食いが多いので、道の駅では良く売れ るのだそうです。

さっそく大釜で茹でて塩漬けにしました。